Cenone San Silvestro – 2019

Piazza Generale Antonio Cascino, 163, 90143 Palermo PA

ANTIPASTI

Veli di spada fumè su letto di rucola e dadolata di frutta;
Ostriche;
Tartare di dentice con frutta esotica agli agrumi e melograno;
Insalata di gamberi e cruditè di carciofi;
Carpaccio di polpo al pinzimonio e ravanelli;

PRIMI

Ravioli ripieni di scampi con aragosta, ricci e gambero rosso;

SECONDI

Tortino di triglie con cuore di carciofo su crema di patate e zenzero;
Medaglioni di calamaro ripieno e verdure croccanti;
Cotechino e leticchie di buon auspicio;

DESSERT

Mousse agli agrumi di Sicilia;

100€


 

CAFFÈ, ACQUA, AMARO E VINO BIANCO/ROSSO